흑마늘 효능, 일반 마늘보다 좋을까요?
단군신화를 살펴보면 곰이 사람이 되기 위해 마늘과 쑥을 먹었다는 이야기부터 예전부터 마늘에 대한 재미난 이야기들이 있습니다. 마늘은 일해백리(한가지의 해로움,백가지의 이로움) 이라고 불릴만큼 몸에 굉장히 좋은 음식인데요. 한가지의 안좋은 점은 매운 냄새를 말하는데, 냄새만 빼고는 사실 흠 잡을 것이 없는것이 마늘입니다. 일반 마늘과는 다르게 흑마늘 은 생마늘을 저온에서 숙성하여 만든 것을 말하는데요. 숙성과정에서 색깔만 변하는 것이 아니라 매운맛이 대부분 사라지면서 단맛과 신맛이 나는 것이 특징입니다. 그리고 놀라운 사실이 있다면 숙성을 하는 과정중에 흑마늘 효능이 극대화가 된다는 것 인데요. 자세한 내용은 지금부터 살펴보도록 하겠습니다. 흑마늘 효능은 정말 많아 하나씩 나열을 해보자면 아연,셀레늄,게르..
건강정보
2018. 4. 27. 06:58
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